Vaches d'Hérens - Inalpes en Valais

Dans le Valais en Suisse, les vaches d’Hérens sont les Reines des alpages.

A la mi juin, les éleveurs montent leurs bêtes pour l’Inalpe et c’est le début des luttes pour établir la hiérarchie au sein du troupeau, la grande gagnante sera la Reine d’alpage pour la joie et la fierté de son propriétaire. Jusqu’à début septembre, les vachers et les fromagers mènent des journées très soutenues rythmées par la traite du matin et celle du soir, la fabrication du fromage à raclette et à faire de nouveaux parcs pour les vaches.

Salutations aux passionnés qui m’ont accueilli là-haut dans les alpages et tout particulièrement à mon ami Pierre-Alain Giroud.